COSTILLAS DE CERDO CON MANZANA

Ingredientes:

* 6 costillas de cerdo
* 50 g. de manteca
* 6 manzanas
* Sal-pimienta


Preparación:

Quitar el exceso de grasa a las costillas, calentar la manteca en una sartén, freír las costillas a fuego vivo un minuto de cada lado. Condimentarlas con sal y pimienta, bajar el fuego y cocinar 10 minutos más. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, retirar las costillas de la sartén, colocarlas en una cacerola baja, rociarlas con su jugo, agregar las manzanas crudas, tapar la cacerola y cocinar hasta que las manzanas estén tiernas y las costillas a punto