PIZZA CAMPESINA

Ingredientes:

200 g. carne picada
500 g. harina
20 g. levadura prensada
2 cch. aceite
300 g. tomates pelados
1 pancito remojado en leche
2 huevos
50 g. mozarella
1 cebolla
Sal y pimienta


Preparación:

Diluir la levadura en 1/4 taza de agua tibia y unir con la harina, añadir el aceite, sal y un poco de agua tibia si fuera necesario. Amasar ligeramente y dejar reposar en lugar templado.
Estirar y llevar a horno durante 25 minutos. Mientras tanto, freír la carne con la cebolla picada. Cuando tome color dorado, agregar el pan desmenuzado, los huevos batidos, sal y pimienta.
Por último añadir los tomates y rehogar durante 10 minutos. Sacar la pizza del horno y rellenar con la carne. Disponer encima la muzzarella cortada en rodajas y volver al horno unos minutos.