CEBOLLITAS EN VINAGRE

Ingredientes :

- 3/4 kg. de cebollitas
- 1 taza de vinagre
- 1 taza de agua
- 4 hojas de laurel
- 1/3 cdita. de sal fina
- 1/3 cdita. de azúcar
- 1/2 cdita. de pimienta en grano

Preparación :

Seleccionar y preparar cebollitas. Mezclar vinagre, sal, pimienta y azúcar. Llevar a punto de hervor y agregarles las cebollitas.
Retirar y dejar tapado en reposo. Luego ordenar en el envase con el laurel y el líquido.
Sellar y esterilizar durante 20 minutos. Retirar y rotular. Leer más...

PERAS EN CONSERVA

Ingredientes :

- 1 y 1/2 kg. de peras
- 750 gr. de azúcar
- 375 c.c. de vinagre
- 1 pedacito de canela
- 1/4 cdita. de clavo de olor

Preparación :

Se pelan las peras, hacerlas hervir en vinagre, azúcar, canela y clavos de olor. Retirar cuando estén cocidas y dejar hervir el líquido hasta tomar punto de almíbar. Colocar las peras en frascos y cubrir con el almíbar.
Se guardan indefinidamente. Leer más...