TARTA DE VERDURA

Ingredientes:

1 brócoli
1 puerro.
1 calabacín
1berenjena
5 huevos
Nata liquida
Masa de tarta
Aceite de oliva
Sal y pimienta


Preparación:

Lavar y cortas las verduras.(la berenjena y el calabacín se puede cocinar con la piel ). Poner en el wok un poco de aceite para reogar las verduras. Añadir primero el puerro, más tarde el brócoli, calabacín y berenjena. Poner sal y pimienta.
Cuando las verduras estan reogadas dejarlas un poco enfriar.
Poner la masa de tarta en el molde y pincharla con un tenedor . Meterla al horno precalentado a 200° durante 3 mn.
Sacarla del horno y colocar las verduras que teníamos reogadas.
En un bol batir los huevos y la nata liquida. una vez batidos echar el huevo encima de la verdura. Seguidamente meterla al horno a una temperatura de 150° hasta que el huevo se encuentre cuajado (30mn).
Servir caliente y buen apetito.