FAJITAS DE CARNE

Ingredientes:

2 bolsas de Rapiditas Bimbo
500 grs de Cuadril o Lomo
1 cebolla grande
1 ají morrón rojo
2 calditos de hierbas / hongos / verduras Knorr
1/2 bandeja de champignones
Sal y Pimienta, c/n
1 cda de pimentón rojo extra dulce
Un toque de Salsa Tabasco


Preparación:

En un wok o sarten, saltear la cebolla bien picada, hasta que se torne ligeramente transparente. Agregar el morrón rojo, previamente cortado tipo juliana, y agregarle la carne cortada en trocitos bien pequeños. Una vez que la carne está casi cocida, deben agregarse los dos calditos Knorr y asegurase de que se disuelvan en toda la preparación. Sal pimentar a gusto y agregar una cucharada grande de pimentón extra dulce.
Mezclar lentamente y agregarle por último los champignones en trocitos pequeños y un toque de salsa tabasco.
Dejar en el fuego hasta que la carne se cocine bien. Luego apagar el fuego y servir en 2 bowls pequeños. Calentar las RAPIDITAS BIMBO en horno fuerte por 5 minutos. Hasta que esten calientes pero NO duras. Si se pasan se endurecen y se hace difícil comerlas tipo fajitas.
Servir en la mesa diferentes bowls: Uno/dos con la carne, otros 2 con guacamole, otro con queso crema, y pueden tambien agregar otro con tomates frescos cortados en pedazos bien pequeños. Cada comensal prepara su fajita a su gusto.
Notas:
Tambien se pueden hacer con pollo (pechuguitas) y con cerdo (carré sin hueso) pero a estas dos deben sellarlas antes de saltearlas pues corren el riesgo de hervirse y perder su gusto. Por cada comensal hombre calcular 3/4 fajitas; mujeres, 2/3. También se pueden acompañar con nachos (tipo Doritos) y agregarles queso cheddar. Las fetas del cheddar hay que cortarlas en cuadrados y repartirlas de forma homogénea en la fuente donde están los nachos. Meter un toque en el microondas hasta que se derrita el queso y estan listos para servir.