CHIMICHURRI



Ingredientes:
(Para 6 personas):

* 1 kilo de cebollitas
* 3 hojas de laurel
* 1 dl. de vinagre de Módena
* aceite de oliva
* 3 cucharadas de de azúcar moreno o normal, según el color que se desee
* sal

Preparación:

Una vez peladas y limpias las cebollitas colocarlas en una sartén completamente cubiertas de aceite de oliva, cuando estén casi tiernas añadir el resto de los ingredientes y dejar que se glaseen lentamente Una vez hechas guardar en un recipiente hermético en la nevera. Estas cebollitas las utilizaremos para guarnición de asados, guisos ...etc.

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