PIONONO SALADO

Ingredientes:

Masa
Huevos 3
Azúcar 3 cdas
Almidón de maíz 1 cda
Fécula de mandioca 1 cda
Harina de arroz 1 cda
Polvo para Hornear 1 cdita
Sal a gusto
Albahaca picada 1 cdita

Relleno
Jamón c/n
Mayonesa c/n
Espárragos c/n
Huevos c/n

Preparación:

Batir los huevos con el azúcar a punto letra.
Tamizar los ingredientes secos y añadirlos junto con una cucharada de albahaca picada con movimientos envolventes a la preparación anterior.
Forrar una placa con papel manteca o siliconada al que le aplicamos rocío vegetal y colocar allí la preparación de manera que el pionono tenga un espesor uniforme
Cocinar en horno caliente aproximadamente por 7 minutos.
Desmoldar sobre un repasador húmedo y enrollar.
Desenrollar y rellenar a gusto. Conservar en heladera envuelto en film.

Relleno
Jamón, mayonesa, espárragos y huevos en cantidad necesaria.