ARROPE DE UVA

Ingredientes:

4 kilos de uvas blancas
1/2 taza de agua


Preparación:

En una cacerola con agua poner las uvas y llevar a un hervor suave. Machacar las uvas mientras se cocinan. Cuando la mezcla comienza a espesar, pasarla por un prensapuré para descartar las semillas y las pieles. Poner en el fuego el jugo obtenido y continuar la cocción hasta que espese. Si se desea más dulce, agregar miel a gusto. Envasar en caliente en frascos esterilizados, llenándolos hasta 2 centímetros del borde. Tapar y esterilizar durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar boca abajo sobre un lienzo limpio. Dar vuelta y guardar en la heladera. Dura 3 meses en la heladera. Una vez abierto, consumir en la semana.