LICOR DE LIMON

Ingredientes:

Cáscara de 5 limones (parte amarilla)
1 kg. de azúcar
3/4 litro de agua
1/2 litro de alcohol de buena calidad



Poner en un frasco las cáscaras de limón y el alcohol, dejar reposar por 4 días, Hervir el azúcar en agua durante 10 minutos y dejar enfriar, agregar el almíbar al alcohol sin sacar las cáscaras. Mezclar bien, colar, embotellar, tapar y guardar por dos meses.