MATAMBRE A LA PARRILLA

Ingredientes:

Un matambre de novillo con certificación de tierno de un kilito y pico.
Sal, ajo y perejil picado .



Preparación:

Desparrame el ajo y el perejil picado sobre la parte interior del matambre, sale suavemente. Con la parrilla no tan lejos de las brasas con calor sostenido asar hasta dorar primero la externa y después la otra cara de la carne. Y ya está, a comer rápidamente bien calentito.