MERMELADA DE KIWI Y UVA

Ingredientes:

Kiwis, 1/4 kilo
Uvas, 1/2 kilo
Azúcar, 400 gramos
Licor de uva, 2 cucharadas


Preparación:

Lavar bien las frutas. Pelar los kiwisy cortarlos en trozos. Pasar las uvas por un tamiz. Colocar todos los ingredientes en una cacerola y cocinar a fuego suave hasta lograr una preparación espesa a punto mermelada (se obtiene a 108° C). Retirarla del fuego y dejarla enfriar sin destaparla. Envasarla en un frasco esterilizado. Tapar y esterilizar durante 20 minutos. Esta conserva dura 3 meses, una vez abierta, guardarla en la heladera para que mantenga sus propiedades